Палаццо Труссарди Вновь открывается в Милане как центр моды, кухни и культуры

МИЛАН — Палаццо Труссарди вновь открывается в среду “как центр моды, кухни и культуры”, — сказал Себастьян Зуль, главный исполнительный директор итальянского бренда. “Палаццо Труссарди снова ожил, отражая новый дух открытости и неподвластной времени современной элегантности”, — с гордостью говорит Зуль. “Сегодняшний день знаменует собой открытие по—настоящему городского проекта — помимо наших исключительных концепций розничной торговли и продуктов питания, мы предоставляем Милану уникальный опыт общения с общественностью”.

Исполнительный директор явно стремится к развитию Trussardi в будущем, но при этом с уважением относится к истории бренда и Николе Труссарди, который открыл palazzo в 1996 году как один из первых концептуальных магазинов в мире, объединив модную и продовольственную торговлю.

Стратегически центральное, расположенное в нескольких шагах от миланского театра Ла Скала, здание также служило выставочным пространством для художников и архитекторов. Палаццо было полностью реконструировано совместной командой архитекторов, художников и дизайнеров, берлинской архитектурной студией Bplus.

Xyz совместно с Торбеном Гробелем. Зуль подчеркнул, что в заведении были произведены значительные изменения, которые отражают новейший курс бренда при новых владельцах, творческом дуэте и руководстве. Он объяснил, что архитекторы, опытные в “улучшении качества обслуживания клиентов”, разработали “очень сильную концепцию” и что палаццо будет “полностью отличаться от того, что было раньше».

Дизайн, ориентированный на конкретное место, “максимально учитывает” местоположение и его прошлое, продолжает Зуль. “Новые элементы уважают исторические традиции и отражают дух бренда, они полностью выходят на площадь, так что нет никаких внешних барьеров. Это соответствует философии Николы, которая первой открыла миру моду в этом городе”.

Занимая два этажа площадью почти 10 800 квадратных футов, Сул сказал, что здесь “гармонично сочетаются пространства между магазином, кафе на первом этаже и рестораном на втором”.

В дополнение к флагманскому ресторану площадью 2808 квадратных футов на первом этаже, который открывается в среду, в Palazzo Trussardi в сотрудничестве с шеф-поваром Джанкарло Пербеллини, удостоенным звезды Мишлен, есть два ресторана: кафе на первом этаже, которое также открывается в среду и, среди прочего, предлагает первую пастичерию, или выпечку, от Perbellini предложите в Милане и в ресторане современный взгляд на традиционную итальянскую остерию.

Расположенный на втором этаже, он откроется в понедельник и займет площадь в 3402 квадратных фута. Зуль похвалил Пербеллини не только за его способности шеф-повара, “одного из лучших”, но и за то, что он разделял взгляды заведения на современность, инклюзивность и повседневную элегантность. “Для нас это большая честь, он лучший шеф-повар и предприниматель, а его философия кухни соответствует тому, что мы делаем, и истории Trussardi”, — сказал исполнительный директор. “Гастрономические впечатления станут ключевой особенностью нашего флагманского ресторана”.

Компания Perbellini получила две звезды Мишлен и была отмечена национальными и международными наградами.

Президент Bocuse d’Or с 2010 по 2016 год, он руководит разнообразной группой заведений общественного питания по всей Италии — от ресторанов изысканной кухни до доступных ресторанов в непринужденной обстановке, включая его флагманский ресторан Casa Perbellini в Вероне. Его подход к приготовлению блюд ориентирован на сезонность и территорию.

Для Труссарди ресторан никогда не был чем-то второстепенным, он получил несколько наград, в том числе первую звезду Мишлен под руководством предыдущего шеф-повара Андреа Бертона в 2008 году. В кафе площадью 972 кв.м, которое может вместить до 40 гостей, будет установлен общий стол для непринужденной и современной трапезы.

Блюда в течение всего дня, от завтрака до коктейлей после ужина, будут приготовлены из свежих сезонных продуктов местного производства. Ключевым элементом является подвесной вертикальный сад — первый в Италии — спроектированный Патриком Бланком для крытой террасы кафе площадью более 378 квадратных футов, который сохранился в обновленном кафе. “Палаццо Труссарди — это первая точка соприкосновения, поэтому для нас это очень важно, и это первый раз, когда палаццо откроется через два-три года”, — сказал Зуль.

Однако было небольшое исключение, когда креативные директора Серхат Изик и Бенджамин А. Хусеби устроили свое первое шоу в феврале в palazzo, пока в здании шел ремонт, а окна были открыты для прохожих, которые могли наблюдать за модельным рядом.

Архитекторы убрали слои пластика и гипсокартона, и внутри голой конструкции палаццо остались камень и земля, мраморные стены и полы из терраццо. Гробель спроектировал светильники и торговые объекты, максимально используя материалы, которые окупились, чтобы придать устаревшим элементам новую жизнь и новые функции.

Трубы из нержавеющей стали были разрезаны лазером пополам, чтобы использовать их в качестве подставок для одежды. Бетонные табуреты были вырезаны из отходов на стройплощадке. Использованные повторно кожаные автомобильные сиденья и двери были превращены в табуреты и витрины для небольших кожаных изделий, которые намеренно сохранили видимую патину в виде пятен и складок. Начиная с Bplus, все приспособления и предметы соединяются сверлами или болтами без использования клея или составных материалов, что исключает возможность повторного использования.

Компания Xyz стремится вернуть предметы и компоненты интерьера, изготовленные для здания, такие как светильники из нержавеющей стали, потолки и стеллажи, в случае нового редизайна, хотя это долгосрочная концепция, отметил Зуль. Это соответствует философии архитекторов — использовать повторно, а не выбрасывать.

Зеркальная стеллажная стена длиной 82 фута, отражающая площадь Ла Скала, расположена по диагонали на первом этаже и является центром пространства. Внутри здания она разделяет пространство между магазином и кафе Trussardi. Освещение в форме колонн имеет различную интенсивность: от более прохладного в магазине до более теплого в кафе, дополненного естественным освещением из окон от пола до потолка, и еще более теплого в ресторане на верхнем этаже. Стены покрыты глиной, а потолки — металлической сеткой.

В стране насчитывается 55 магазинов Trussardi, которые работают напрямую. Отвечая на вопрос о других предприятиях розничной торговли, Сул сказал: “У нас есть другие идеи, но мы все еще изучаем другие потенциальные объекты и рестораны в Италии и за ее пределами”.

Несмотря на осторожность, учитывая макроэкономические и экономические проблемы, Сул сказал, что ситуация с Trussardi “нетипична, поскольку компания находится в фазе возрождения и роста, что закладывает основы для новой Trussardi”.

“После выпуска двух коллекций я вижу положительную реакцию, рынок начинает понимать наш новый стиль, и с появлением этого физического опыта он станет еще более понятным”, — заявил он.

Зуль, который в мае прошлого года назначил Isik и Huseby, дизайнерский дуэт, стоящий за лейблом Label GmbH, с момента своего прихода в октябре 2020 года занимается перегруппировкой различных направлений деятельности Trussardi под одной крышей, формируя новую команду в области цифровых технологий, маркетинга и менеджмента.

В 2022 году компании исполнилось 111 лет. Итальянская независимая компания по управлению активами QuattroR приобрела контрольный пакет акций Trussardi в 2019 году.

Твитнуть