10 отличных рецептов для похода

Приготовление еды на открытом огне — одна из самых приятных составляющих похода. В статье представлено 10 популярных рецептов: от блюд в фольге до рецептов для чугунного котелка (голландской духовки). Некоторые из этих идей отлично подойдут и для костра на приусадебном участке. Пора выйти за рамки привычных сосисок!

10 отличных походных рецептов

1. Рыба на костре

Для простого и вкусного обеда рыбу можно приготовить на костре в фольге или завернув в листья. (Лучше всего такой способ подходит для корюшки или другой мелкой рыбы).

Фото: Alexandra Osina/Shutterstock

2. Свиные ребрышки с кофейной приправой

Эти ребрышки готовятся с использованием уникальной кофейной смеси специй с легким оттенком какао.

Фото: AmbientShoot/Shutterstock

3. Курица на пивной банке с мемфисской приправой

Курица на пивной банке может выглядеть необычно, но запекание птицы в вертикальном положении над открытой банкой пива позволяет получить исключительно сочное, нежное и ароматное мясо.

4. Кукуруза на гриле в латиноамериканском стиле

Кукуруза на гриле готовится очень просто. Сливочный соус с чили и лаймом подчеркивает хрустящую текстуру и вкус обжаренных зерен.

5. «Наборы бродяги» (блюда в фольге)

Такие свертки идеально подходят для походов и превращают готовку в увлекательный процесс (к тому же почти не нужно мыть посуду!). Приготовление в фольге сочетает в себе эффект пароварки и гриля: благодаря высокой температуре продукты на дне свертка карамелизируются, приобретая насыщенный вкус.

6. Летние овощи на гриле

Это популярное походное блюдо можно готовить на открытом огне или в разогретой духовке.

Фото: Siim79/Shutterstock

7. Французский лук на гриле

Лук на гриле — простой и вкусный рецепт для костра или пикника на открытом воздухе. Это блюдо всегда пользуется успехом!

8. Вариации десерта смор (S’mores)

Смор — любимое лакомство у костра! В материале предлагается рецепт домашнего овсяного печенья (грэхем-крекеров) и интересные сочетания ингредиентов для этого десерта из маршмэллоу и шоколада.

9. Банановый хлеб (заготовка)

Этот банановый хлеб не готовится на костре, но его удобно брать с собой в качестве перекуса. Он отлично подойдет для быстрого завтрака с арахисовой пастой!

Фото: Elena Shashkina/Shutterstock

10. Вишнево-ананасовый пирог «Дамп-кейк»

Ленивый пирог, приготовленный в котелке на костре, — один из лучших походных десертов.

Какое ваше любимое походное блюдо или рецепт? Поделитесь своими идеями в комментариях!