Как выбрать кухонный нож?

Крайне важно на кухне иметь качественный нож, который позволит без проблем приготовить любимое блюдо. Выбор следует основывать, прежде всего, на том, кто будет использовать нож – мужчина или женщина.

Купить joseph joseph в Интернет-магазине (кухонные ножи и другая утварь) можно на максимально выгодных условиях. Ниже будет рассказано о том, какой нож обязательно должен быть в наличии.

Стоит ли покупать поварской нож домой?

 

Безусловно, поварские или французские ножи были разработаны изначально для работы в условиях ресторанной кухни. Но с течением времени они полноценно стали бытовыми. Сегодня без поварского ножа не обходится ни один набор ножей.

Однако, использовать поварские ножи рекомендуется в первую очередь мужчинам. Длина лезвия ножа может достигать 8”. Женщине управляться с таким «свинорезом» неудобно. Когда нож тяжёл или плохо лежит в руке, существенным образом повышается травматизм.

Рекомендации в отношении выбора поварского ножа:

• ручка выполнена или из дерева, или из прорезиненного пластика;
• эргономика ручки устраивает будущего владельца;
• марка углеродистой стали должна быть соответствующей;
• рекомендуется искать предложения, где камни для заточки предоставляются в качестве бонуса.

Женщинам же лучше использовать универсальные кухонные ножи. По своей форме они находятся между вышеозначенным поварским и разделочным ножом. Он лёгкий и с ним можно легко управляться.

Компромиссным выходом из ситуации может явиться покупка полноценного набора ножей.

Как выполнять заточку?

 

Вряд ли стоит говорить, что выбор ножа – это лишь половина дела на пути к его успешной эксплуатации. Если Вы не сможете качественным образом его затачивать, то уже через месяц Вы начнёте сталкиваться со сложностями во время приготовления пищи.

Заточка может осуществляться на заточных брусках. Этот метод является наиболее распространённым.

Но не каждая женщина сможет им воспользоваться. Кроме того, править кромки – это совсем не то же самое, что исправлять её после некорректной заточки.

Значительно проще в использовании электрическая точилка для ножей. Там уже установлен оптимальный угол для заточки ножа. Необходимо лишь несколько раз провести лезвием в указанной зоне и нож приобретает бритвенную остроту.

Смотрите также:

• Узнайте о том, для чего сегодня используются неодимовые магниты в быту.

• Знаете ли Вы о преимуществах и недостатках пластиковых откосов — http://mrokna.ru/plastik/preimushhestva-i-nedostatki-plastikovyih-otkosov.html

Андрей Козловский расскажет о том, как осуществить выбор кухонного ножа правильно:

Твитнуть