Как найти помещение под кафе?

Желание открыть собственное кофе посещает многих сегодня. Заведение общественного питания способно приносить весьма неплохие доходы. Однако, вышеозначенный тезис становится правдивым лишь в случае осуществления корректного подхода к организации и последующего продвижения. Открывать кафе необходимо с оценки и детального анализа конкурентов. В пример можно привести «Прайм кафе». Глупо пытаться повторить чужой успех. В любом случае это не позволит закрепиться должным образом на рынке.

Начинать процедуру организации кафе рекомендуется с поиска поставщиков и поиска подходящего помещения. Кафе подразумевает уклон в большую степень на десерты. Ведь традиционно в кафе заходят для общения, а не для еды. Следовательно, ассортимент десертов должен быть соответствующим. А это говорит о необходимости регулярной доставки свежих молочных продуктов.

Оптимальное расположение для современного кафе

Перед тем, как выбрать помещение, Вы должны понимать, кто является среднестатистическим Вашим клиентом.

Допустим, его можно охарактеризовать следующим образом:

• в возрасте от 22 до 34 лет;
• трудоустроен;
• пол не имеет значения;
• предпочитает питаться в заведениях (а не дома);
• располагает собственным транспортом и т.д.

На основании этого, располагать кафе рекомендуется в местах, вполне доступных из различных частей города. При этом, всегда должны быть пути, которые позволят объезжать пробки в надежде в кратчайшие сроки добраться до заведения.

Чем шире и разнообразнее будет ассортимент, тем лучше. В отличие от ресторана, бар в кафе априорно не требуется. Ведь ресторан – это вечернее/ночное заведение, кафе, напротив – дневное.

Покупать помещение или арендовать

Вы открываете первое свое кафе? Конечно, не стоит делать поспешных решений, даже если у Вас на руках имеется достаточное количество средств для покупки коммерческой недвижимости.
Исключение составляют весьма доступные варианты убыточных кафе. Нередко они присутствуют на рынке практически за бесценок. Аренда помещения развязывает руки в некотором смысле.

Вы можете экспериментировать и не бояться ошибаться. Оборудование всегда можно перевезти на новое место при необходимости. Профильные мувинговые компании осуществят этот процесс менее, чем за двое суток.

В видео специалист рассказывает, как следует искать помещение для кафе:

Твитнуть